نقدم لكم من موقع نضوج مقالا حول مساوئ الإكثار من تناول الملح , و اضرار الإفراط في تناول السكر , و عيوب الإفراط في تناول الدقيق الأبيض , و بعض الحقائق عن الدقيق الأبيض , و هذا ما سنجده في هذا المقال تابعوا معنا :
مساوئ الإكثار من تناول الملح:
الإفراط في تناول الملح يمكن أن يؤدي إلى العديد من الأمراض التي تضر بالصحة ، والمشكلة الرئيسية مع ملح الطعام أنه موجود بكميات كبيرة جدًا في العديد من الوجبات ، وعندما يبدأ الشخص في التعود على طعم الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الملح. المحتوى ، فهو لا يستطيع تناول الملح المحتوى الغذائي المعتدل والصحي ، وفيما يلي سوف تجد الضرر الناجم عن الإفراط في تناول الملح:
هشاشة العظام: يؤثر الصوديوم الزائد على المعادن ويمنع الجسم من امتصاصها ، وخاصة الكالسيوم الذي يمكن أن يؤثر سلبًا على كثافة العظام ويسبب هشاشة العظام لدى بعض الأشخاص.
ارتفاع ضغط الدم: يمكن أن تؤدي زيادة مستويات الصوديوم إلى ارتفاع ضغط الدم ، والذي بدوره يمكن أن يؤدي إلى أمراض القلب والأوعية الدموية.
آثار ارتفاع ضغط الدم على كفاءة الكلى: زيادة مستويات الملح والصوديوم تزيد العبء على الكلى ، مما قد يؤدي إلى تكون حصوات الكلى.
اضرار الإفراط في تناول السكر
يعتبر السكر الأبيض من المواد المسببة للإدمان ، فكلما تناولته أكثر ، كلما احتجت إليه ، وكلما زاد تناوله ، زاد ضرره على صحتك. يمكن أن يسبب تناول السكر الأبيض الأضرار الصحية التالية:
يمكن للسكر أن يثبط جهاز المناعة ، مما يعيق دفاعات الجسم ضد الأمراض والعدوى.
يؤثر على الأطفال ويسبب زيادة سريعة في معدلات الأدرينالين لديهم ويزيد من نشاطهم وقلقهم وعدم الانتباه ؛
يسبب ارتفاعًا سريعًا في الكوليسترول الكلي وارتفاع الدهون الثلاثية والكوليسترول السيئ وانخفاض الكوليسترول “الجيد”.
يتسبب في ظهور علامات مبكرة لشيخوخة الوجه عن طريق تغيير بنية الكولاجين ، مما يتسبب في فقدان الأنسجة لمرونتها والتدخل في عملها ؛
يغذي السكر الخلايا السرطانية ، وقد تم ربطه بسرطان الثدي والمبيض والبروستاتا والبنكرياس والرئة والمثانة والمعدة.
يسبب العديد من المشاكل للجهاز الهضمي من أهمها زيادة حموضة المعدة وسوء الهضم وسوء الامتصاص وهضم البروتين.
يسبب تحمض الفم الذي يمكن أن يؤدي إلى تسوس الأسنان وأمراض اللثة.
تسبب هشاشة العظام.
تسبب فشل البنكرياس.
عيوب الإفراط في تناول الدقيق الأبيض:
لا يحتوي الدقيق الأبيض على جميع العناصر الغذائية والمعادن الموجودة في القمح. يضيف المصنعون الفيتامينات والمعادن الاصطناعية ، لكنها ليست مفيدة للجسم. معظم المواد الكيميائية المضافة إلى الخبز أو الدقيق الأبيض غير صحية ، والمستحلبات المستخدمة في الدقيق هي مواد خادعة ؛ يمكن أن تخفي تلف الدقيق أو الفطريات لأنها تحافظ على مظهر الخبز الناعم والطازج ، لذلك لا تمنع هذه المستحلبات الخبز من التعفن ، لكنها تختبئ علامات تدل على ذلك ؛ وهذا يعني أن فعالية المعجنات المصنوعة من الدقيق الأبيض ، والتي تحتوي على مواد كيميائية مضافة لجعلها تبدو نظيفة ، يمكن أن تلحق الضرر بخلايا “بيتا”.
بعض الحقائق عن الدقيق الأبيض:
قلة القيمة الغذائية: ينتج عن عملية تبييض الدقيق إزالة جميع العناصر الغذائية تقريبًا ، حيث تقوم الشركة المصنعة بإزالة النخالة وطبقتها الخارجية والقشر وبذور الحبوب حيث تتراكم 76٪ من الفيتامينات والمعادنيحتوي على مادة الألوكسان: تضاف هذه المادة إلى الدقيق لتعطيها لونها الأبيض وتجعلها تبدو نظيفة ، ويمكن أن تسبب مرض السكري. لأنه يطلق الكثير من الجذور الحرة في خلايا البنكرياس مما يساعد في تدميرها
