يعرض لكم موقع نضوج مقالا مفيدا حول السكر البني الرطب و استخدامات السكر البني الرطب,وفوائد السكر البني , والفرق بين السكر البني والابيض.
السكر البني الرطب:
يعد السكر البني نوع سكر السكروز ذو لون بني نظرًا لوجود دبس السكر به، وهو سكر غير مكرر أو مكرر بشكل جزئي.
عادًة ما يتم إنتاج السكر البني الطبيعي من التبلور الأولي لقصب السكر وهو خالي من الأصباغ والمواد الكيميائية الإضافية.
ولكن أحيانًا يتم تصنيع السكر البني من خلال إضافة دبس سكر القصب إلى السكر الأبيض المكرر من أجل السيطرة على نسبة دبس السكر المضافة وتقليل تكاليف التصنيع.
يحتوي السكر البني على سعرات حرارية من حيث الوزن أقل مقارنة بالسكر الأبيض بسبب احتوائه على الماء.
إلا أن الفرق لا يكاد يذكر بينهم، بحيث تحتوي ملعقة صغيرة من السكر الأبيض على 16.2 سعرة حرارية بينما تحتوي ملعقة صغيرة من السكر البني على 15 سعرة حرارية.
استخدامات السكر البني:
يستخدم السكر البني للريجيم لانه يحتوي السكر البني على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية مقارنةً بالسكر الأبيض، كما أنه يحتوي على نسبة من الألياف الغذائية المفيدة في منح الجسم الشعور بالشبع، وبالتالي تقليل كمية الطعام أثناء اليوم، ولذا فهو مفيد لمتبعي الحمية الغذائية الباحثين عن الريجيم والتخسيس وإنقاص الوزن.
فوائد السكر البني:
فوائد السكر البني الصحية
- يخفف من آلام الدورة …
- يعزز من نشاط الجسم ويساهم في نزول الوزن …
- يحسن من عمليات الجهاز الهضمي …
- يحسن من صحة الأم بعد الولادة …
- يعالج نزلات البرد …
- يمنع هبوط مستويات سكر الدم …
- يستخدم في تقشير البشرة …
- يرطب البشرة
الفرق بين السكر البني والابيض:
هناك عدة اختلافات بين السكر الأبيض والسكر البني، تشمل:
1- التكوين
يُصنع السكر بنوعيه الأبيض والبني من نفس المحاصيل، إما قصب السكر، أو بنجر السكر، ولكن يختلف السكر البني عن الأبيض في تكوينه، حيث أنه عبارة عن خليط من السكر الأبيض ودبس السكر الذي يعطيه اللون الغامق.
2- اللون
تتمثل الاختلافات الرئيسية بين السكر الأبيض والبني في الطعم واللون، حيث يؤثر استبدال السكر الابيض بالسكر البني على لون الأطعمة، حيث يعطيها اللون البني الفاتح.
3- القيمة الغذائية
من حيث القيمة الغذائية بين نوعي السكر، فتتمثل في أن الس
كر البني يحتوي على نسبة أعلى قليلًا من الكالسيوم والحديد والبوتاسيوم مقارنة بالسكر الأبيض، وبالتالي فهو مصدر جيد للفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم.
للمويد من المواضيع اضغط هناhttps://nodooj.com
