نقدم لكم من موقع نضوج مقالا حول، ما هو فوتشيني ألفريدو ، كيف يمكن إستعمال فوتشيني ألفريدو، كيف أعيد تسخين فوتشيني ، وطريقة عمل فوتشيني ألفريدو وهذا ما ستجدونه في هذا المقال فتابعوا معنا:
ما هو فوتشيني ألفريدو؟
Fettuccine Alfredo هي واحدة من أبسط وصفات المعكرونة اللذيذة على الإطلاق – ولا يمكن أن يكون تحضيرها أسهل! وصفتنا غير تقليدية قليلاً (هناك كريمة ثقيلة) ولكن من السهل تحريكها مثل الباقي. في الواقع ، من السهل جدًا حفظه! نصف كوب من الزبدة والجبن والقشدة هو كل ما تحتاجه لصنع هذه الصلصة الشهية. (حسنًا ، بالإضافة إلى بعض ماء المعكرونة ).
يعود تاريخه إلى القرن الخامس عشر في روما ، وسرعان ما أصبح هذا الطبق شائعًا في جميع أنحاء أوروبا ، وبعد ذلك أمريكا. في البداية ، كانت الصلصة تتكون فقط من الزبدة والبارميزان وماء المعكرونة. في الوقت الحاضر ، هناك كل أنواع التفسيرات للوصفة الأصلية. يضيف البعض الكريمة ، ويضيف البعض المزيد من الجبن والأعشاب ، ويضيف الكثير اللحم أو السمك.
كيف يمكن إستعمال فوتشيني ألفريدو؟
يعتبر الروبيان ألفريدو والدجاج ألفريدو نوعين من أشهر أنواع أطباق ألفريدو – كلاهما من الأطباق اللذيذة واللذيذة. اللحم أو السلمون سيكونان أيضًا لذيذين ، لكنهما ثقيلان جدًا. إذا كنت تبحث عن شيء ما على الجانب الأخف ، فحاول أن تطوي أنصاف طماطم العنب والسبانخ الطازجة في المعكرونة الساخنة قبل التقديم.
كيف أعيد تسخين فوتشيتي؟
نوصي بإعادة تسخين المعكرونة في مقلاة على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر. يمكن أن يعطي المعكرونة في الميكروويف ملمسًا ناعمًا جدًا وقد يترك الصلصة دهنية بدلاً من الكريمة.
طريقة عمل فوتشيتي ألفريدو:
وقت التحضير: 5 دقائق
الوقت الكلي: 30 دقيقة
4 حصص
مكونات:
- الملح كوشير
- 1 رطل فوتشيني
- 1/2 ج. كريمة ثقيله
- 1/2 ج. (1 عصا) زبدة
- 1/2 ج. جبن البارميزان المبشور حديثًا ، بالإضافة إلى المزيد للرش
- فلفل أسود مطحون طازجاً
- 2 ملعقة كبيرة. البقدونس المفروم
طريقة التحضير:
في قدر كبير من الماء المغلي المملح ، تُطهى المعكرونة حسب تعليمات العبوة. احتفظ بحوالي كوب من ماء المعكرونة ثم صفيها.
في هذه الأثناء ، في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، أضيفي الكريمة والزبدة. اطبخي حتى تذوب الزبدة وتغلي الكريمة. اخفقي في جبن البارميزان وتبلي بالملح والفلفل. اترك الصلصة تنضج لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى تتكاثف قليلاً. ستظل الصلصة رقيقة ، لكنها ستزداد ثخانة مع برودة الصلصة وبمجرد إضافة المعكرونة.
تُضاف المعكرونة المطبوخة وتُقلب حتى تُغطى بالصلصة. إذا كانت الصلصة كثيفة جدًا ، أضيفي ماء المعكرونة المحفوظ ، ملعقة كبيرة في كل مرة. يُزين بالبقدونس و ويُقدم على الفور.
للمزيد من المواضيع اضغط هنا
