نقدم لكم من موقع نضوج موضوعا حول طريقة عمل الشاورما لحمة , و طريقة عمل شاورما صدور الدجاج VIDEO , و شاورما مطعم , و طريقة عمل شاورما الدجاج مثل المطاعم و هذا ما ستجدونه في هذا المقال تابعوا معنا :
طريقة عمل الشاورما لحمة
تعتبر الشاورما من الاطباق المفضلة في العالم خصوصا تلك المحضرة باللحم لذا اخترنا لكم افضل طريقة لعمل الشاورما باللحم تابعوا معنا :
المقادير
اللحوم: 1/2 كجم (مقطعة إلى شرائح)
الشحم: قطعة واحدة (مفرومة)
الحليب: كوب
الفلفل الأخضر: 2
البصل: شريحتان (مبشور)
طماطم: 2 (مكعبات)
البقدونس: 1 حزمة (مقطعة)
الثوم: فصوص (مهروسة)
الخل: 1/4 كوب
جوزة الطيب: 1/4 ملعقة صغيرة
ملح: نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود: 1/4 ملعقة صغيرة
الطريقة
يتبل اللحم بالملح والفلفل ، ويضاف إليه الزبادي ، والثوم ، وجوزة الطيب ، والخل ، ويترك لمدة ساعة.
نضع اللحم المفروم (الدهن) في مقلاة ونضع اللحم فوقه ونقليه قليلاً ثم نضيف البصل والفلفل الأخضر ثم القليل من الماء حسب الحاجة.
أضيفي مكعبات الطماطم فوق الخليط حتى تصبح طرية.
نضيف البقدونس المفروم ونحرك ونرفع الشاورما عن النار عندما ينضج اللحم.
تُحشى الشاورما في خبز مغطى بالطحينة حسب الرغبة.
طريقة عمل شاورما صدور الدجاج VIDEO
طريقة عمل شاورما صدور الدجاج ي هذا الفيديو :
شاورما مطعم
الخل الأبيض: نصف كوب
ملح: ملعقتان صغيرتان
الهيل: 1 ملعقة صغيرة (مهروس)
فلفل أسود: 1 ملعقة صغيرة (مطحون)
مزيج التوابل: 1/2 ملعقة صغيرة
مسحوق الثوم: 1 ملعقة صغيرة
مسحوق البصل: 1 ملعقة صغيرة
زيت الزيتون: 2 ملاعق كبيرة
صوص
طحينة: 1 كوب
الثوم: 4 فصوص (مهروسة)
عصير ليمون: 1/4 كوب
ملح: 1 ملعقة صغيرة
ماء: كوب
- تقديم
الخبز العربي: حسب الرغبة
بصل: 1 (مقطع وممزوج بالسماق)
طماطم: 1 (مقطعة إلى قطع) - لحم بقري مشوي: 700 جرام (مقطع شرائح)
البطاطس: 1 (سيخ كبير / ثابت)
الدهون: شريحة (حسب الرغبة)
الطريقة
ضعي جميع مكونات التتبيلة في وعاء الخلط وقلبيها حتى تمتزج.
- توضع شرائح اللحم البقري المشوي على التتبيلة وتتبل جيداً.
- جهز صينية الخبز ، ضع قطعة من ورق الألمنيوم أسفل صينية الخبز ، وثبّت حبة بطاطس كبيرة في المنتصف ، وأدخل عصا خبز خشبية في البطاطس.
- رصّ الشرائح مع بعضها ، وأضف قطع الدهون حسب الحاجة ، حتى تحصل على سيخ شاورما.
- غطي أسياخ الشاورما بورق الألمنيوم.
- ضع الصينية في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة ربع ساعة.
- تحضير الصلصة: اخلطي مكونات الصلصة جيدًا ، ثم أضيفي الماء تدريجيًا حتى يتكون خليط سميك ومتجانس.
- حضري شطائر الشاورما: وزعي القليل من الصلصة في قاع الخبز العربي ، ووزعي فوقها شرائح البصل والطماطم ، ثم ضعي فوقها مكعبات الشاورما وقدميها ساخنة.
طريقة عمل شاورما الدجاج مثل المطاعم
لعمل شاورما الدجاج مثل المطاعم اتبع الخطوات في هذا الفيديو
