يقدم لكم موقع نضوج في هذا الموضوع عن سكر بني رطب , و الفوائد الصحية والغذائية للسكر البني , و سكر بني رطب و سكر أبيض , و كيفية تنعيم السكر البني , و هذا ما سنجده في المقال التالي فتابعونا
سكر بني رطب
تأتي كلمة السكر البني من المصطلح القديم “كاسون” المستخدم في القرن السادس عشر للإشارة إلى السكر الخام أو الحبيبي.
ربما يكون لونه الكهرماني هو أفضل ما يميز السكر البني. هذا السكر غير المكرر من قصب السكر له بعض الفوائد الصحية ، على الرغم من أن استهلاكه يجب أن يظل بالطبع معقولاً. اكتشف كل ما تحتاج لمعرفته حول السكر البني و … لا تخلط بينه وبين السكر البني الذي يأتي من البنجر!ما هو السكر البني؟السكر البني هو سكر بني متبلور يتم الحصول عليه مباشرة بعد الطهي الأول لعصير القصب. هذا السكر يسمى قصب السكر والسكر البني أو قصب السكر البني.
الفوائد الصحية والغذائية للسكر البني
على الرغم من أن السكر البني غني بالكربوهيدرات مثل السكر الأبيض التقليدي (السكروز) ، إلا أنه غني بالفيتامينات والمعادن والعناصر الناذرة.هذا السكر غني بالفعل بما يلي:
- فيتامين ب 2
- الكالسيوم
- المغنيسيوم
- الفوسفور
- الفلور
- حديد
- نحاس
- الزنك
سكر بني رطب و سكر أبيض
يعتبر السكر البني أكثر إثارة من السكر الأبيض. يحتوي على المزيد من الفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة ، بما في ذلك فيتامينات B2 والمغنيسيوم والكالسيوم والفوسفور والفلور والزنك والحديد. كما أنه يستوعبه الجسم بشكل أفضل ويقلل من خطر الإصابة بمرض السكري. أخيرًا ، السكر البني أقل سعرات حرارية من السكر الأبيض.
كيفية تنعيم السكر البني
الحيلة هي استخدام الحرارة والرطوبة لمساعدة السكر البني على العودة إلى قوامه الأصلي.اسكبي السكر البني في وعاء زجاجي وضعيه في الميكروويف.املأ وعاءًا صغيرًا بالماء وضعه في الميكروويف أيضًا.تسخين بأقصى طاقة لمدة 30 ثانية.أخرج الوعاء من الميكروويف وحاول وخزه بشوكة لتفتيت القطع.أعد الوعاء إلى الميكروويف وسخنه لمدة 30 ثانية أخرى.حاول مرة أخرى تفتيت قطع السكر البني بالشوكة.اعتمادًا على قوة الميكروويف وصلابة السكر البني ، يجب أن يستغرق الأمر ما بين 60 و 90 ثانية في المجمل حتى يلين السكر البني. إذا بقيت بضع قطع كبيرة بعد هذا الوقت ، يمكنك وضعها في الميكروويف وتسخينها لمدة 20 ثانية أخرى. تنجح هذه الحيلة لأنه بمجرد أن يبدأ الماء في الغليان ، تنتقل الرطوبة إلى السكر البني ، مما يجعله مرنًا مرة أخرى.
