مقدمة
يقدم لكم موقع نضوج في هذا الموضوع فوتشيني , و فوتشيني بالدجاج والجبن , و طريقة عمل فيتوتشيني بالدجاج والفطر , و طريقة عمل فوتشيني سهلة , و طريقة عمل الفوتشيني بالطريقة الإيطالية , و فوتشيني بدون دجاج , و طريقة فوتشيني المطاعم , و هذا ما سنجده في المقال التالي فتابعونا
فوتشيني
فيتوتشيني (بالإيطالية: Fettuccine Alfredo) والتي تعني (“أشرطة صغيره”) باللغة الإيطالية، هي أحد أنواع الباستا ذات شعبية في المطبخ
فيتوتشيني بالجمبري والجبنة الروماني. وتكون سميكة مسطحة، وتصنع من البيض والدقيق (عادة بيضة واحدة لكل 100 غرام من الطحين)، وهي على غرار تالياتيلي الطبق البولوني.
فوتشيني بالدجاج والجبن
لتحضير فوتشيني بالدجاج و الجبن اليكم المكونات من موقعنا نضوج
المكونات
⦁ نصف كيلو من معكرونة الفوتشيني.
⦁ ملعقةٌ كبيرةٌ من زيت الزيتون.
⦁ نصف كيلو من صدور الدجاج والمقطعة إلى مكعبات أو حسب الرغبة.
⦁ بصلة واحدة متوسطة الحجم مفرومة.
⦁ مقدار كوب وربع من الفطر المقطّع إلى شرائح.
⦁ معلقتين من شوربة الكريمة الجاهزة.
⦁ نصف كوب من الكريمة الثقيلة.
⦁ ملعقةٌ كبيرةٌ من صلصة الوورشستر.
⦁ نصف كوب من البقدونس المفروم فرماً خشناً.
أما عن طريقة التحضير فستجدونها في هذا الفيديو
طريقة عمل فيتوتشيني بالدجاج والفطر
يمكن للمرأة العاملة تحضير الصلصة البيضاء عند العودة من عملها نظرا لسهولة تحضيرها تسلق المكرونة وتضيف إليها الصلصة، وهكذا تحصل على طبق لذيذ وبسيط وبوقت سريع، وسنتعرف الآن على طريقة تحضير طبق الفوتوشيني مع الدجاج والكريمة والفطر بأسهل الطرق.
قطعي الثوم إلى قطع صغيرة، ثم أحضري مقلاة وضعي بها ملعقة من الزبدة وضعيها على نار هادئة وأضيفي إليها القليل من الثوم المقطّع . قطّعي صدور الدجاج إلى مربعات صغيرة، ثمّ أضيفيها إلى الزبدة والثوم، وقلبيهم معاً جيداً حتى يأخذ الدجاج لوناً ذهبيّاً ً، ثم أضيفي القليل من الملح والفلفل الأبيض . أحضري وعاءً آخر وضعي به كمية الزبدة المتبقية والثوم ، وقطّعي حبة من البصل إلى قطع صغيرة وأضيفيها وقلبيهم على نار متوسطة إلى أن يصبح لون البصل ذهبياً ثمّ أضيفي المشروم وقلّبيهم معاً لمدّة خمس دقائق وأضيفي بعضا من الزنجبيل اليابس والملح حسب الحاجة. أضيفي كمية الدقيق فوق الفطر وحركي سريعاً، ثم أضيفي الكريما ، أو القشطة، والحليب، وحرّكي حتى يغلي. أضيفي الجبن إلى الخليط مع التقليب، ثمّ أضيفي قطع الدجاج واتركي المزيج على نارٍ هادئة. اسلقي المكرونة في ماء مملح ثم صفيها وضعيها في صحن التقديم، واسكبي فوقها الخليط وزيّنيها بالبقدونس.4
طريقة عمل فوتشيني سهلة
في مقلاة واسعة على نار متوسطة، سخني الزيت النباتي واقلي فيه البصل حتى يذبل. ثم أضيفي الدجاج والثوم ونكهي بالملح والفلفل الأبيض. غطي المقلاة واتركيها على نار متوسطة حتى ينضج الدجاج. 5زيدي كريما الطبخ أو استخدمي الجبن السائل وحركي المكونات. عند غليان المزيج، زيدي المعكرونة وقلبي قليلا و شهية طيبة .
فوتشيني بدون دجاج
هناك العديد من أنواع المعكرونة الإيطالية إلا أن طبق الفوتوشيني بدون دجاج يعتبر من الأطباق سريعة التحضير حيث يختصر وقت تحضير الدجاج لإضافته إلى الطبق حيث يمكن إضافة نكهة الزبدة إلى هذا الطبق مع الجبن لإكسابها الطعم الكريمي اللذيذ كما من الممكن إضافة أجبان وخضار مختلفة للتنويع في الطعم والنكهة
شاهدوا الطريقة من الرابط التالي
الرابط
طريقة فوتشيني المطاعم
حضيري فوتشيني المطاعم في خمس دقائق فقط تابعي الطريقة من هنا
https://youtu.be/UoVrLyZqxy
