البيتزا السائلة أو ما تعرف بالـ “بيتزا الخبز” هي وصفة سهلة وسريعة لتحضير البيتزا، وهي تعتمد على خبز التورتيلا بدلاً من عجينة البيتزا التقليدية. وفيما يلي طريقة تحضير البيتزا السائلة:
المكونات:
خبز التورتيلا
صلصة البيتزا
جبن موزاريلا مبشور
إضافات حسب الرغبة (مثل الفلفل الحار، الفطر، البصل، الزيتون، الفلفل الأخضر، الدجاج، اللحم، الخضروات، الخ)
الطريقة:
قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).
وزع صلصة البيتزا على خبز التورتيلا، واحرص على توزيعها بالتساوي.
قم بوضع الجبن المبشور على الخبز، وحاول توزيعه بالتساوي أيضًا.
ضع إضافاتك المفضلة على الجبن، وحاول توزيعها بالتساوي أيضًا.
ضع البيتزا في الفرن لمدة 8-10 دقائق، أو حتى يتحول الجبن إلى لون ذهبي ويذوب بشكل جيد.
بمجرد أن يتم طهي البيتزا، اخرجها من الفرن واتركها لتبرد لمدة دقيقة أو اثنتين.
بعد ذلك، قم بقطع البيتزا إلى أجزاء متساوية باستخدام سكين حاد، ثم قدمها على الفور واستمتع بها.
ملاحظة: يمكنك استخدام أي نوع من خبز التورتيلا، سواء كان رقيقًا أو سميكًا، حسب تفضيلك. كما يمكنك تجربة مزيج مختلف من الإضافات لإضفاء نكهة جديدة على البيتزا السائلة.
طريقة تحضير البيتزا الايطالية
البيتزا الإيطالية هي واحدة من الأنواع الأكثر شهرة وشعبية في العالم، وتتميز بالعجينة الرقيقة والمقرمشة، والصلصة الطازجة، والجبن الطري الذي يتم تقديمه بدون إضافات كثيرة. وفيما يلي طريقة تحضير البيتزا الإيطالية:
المكونات:
كوب ونصف من الدقيق
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
كوب ماء دافئ
للصلصة:
2 كوب من الطماطم المقشرة والمفرومة
1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
2 فصوص من الثوم المفروم
1/2 ملعقة صغيرة من الملح
1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
للتزيين:
جبن موتزاريلا مبشور
إضافات حسب الرغبة (مثل شرائح البصل، الفلفل الأخضر، الفلفل الحار، الطماطم، الباذنجان، النقانق، اللحم، الخ)
الطريقة:
في وعاء كبير، امزج الدقيق والملح والخميرة الفورية حتى تمتزج المكونات بشكل جيد.
أضف الزيت الزيتون والماء الدافئ، واخلط المكونات حتى تتكون عجينة متماسكة.
قم بوضع العجينة على سطح مرشوش بالطحين واعجنها لمدة 5 دقائق حتى تصبح ملساء وناعمة.
ضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت، ثم قم بتغطية الوعاء بقطعة قماش واتركها تخمر لمدة ساعة تقريبًا حتى تتضاعف حجمها.
خلال ذلك، قم بتحضير صلصة البيتزا. في وعاء، امزج الطماطم المفرومة والزيت الزيتون والثوم والملح والفلفل الأسود حتى تتكون صلصة سلسة ومتجانسة.
- بعد ساعة، سخن الفرن على درجة حرارة 250 درجة مئوية.
قم بتقطيع العجينة إلى أجزاء متساوية، ثم استخدم الراحة لتمدد العجينة بشكل دائري على سطح مرشوش بالطحين.
ضع العجينة على صينية الخبز وامسح الجزء العلوي بقليل من الزيت الزيتون.
ضع الصلصة على العجينة الممددة، ثم رش الجبن الموتزاريلا على الصلصة.
ضع إضافاتك المفضلة على الجبن.
ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا واتركها لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح الجبن ذهبياً والعجينة مقرمشة.
بمجرد خروج البيتزا من الفرن، قم بقطعها وتقديمها على الفور.
بهذه الطريقة سوف تحصل على بيتزا إيطالية شهية ورائعة. يمكنك تحضير العجينة مسبقًا وتجميدها للاستخدام في وقت لاحق، ويمكنك أيضًا تخصيص إضافاتك الخاصة لإضافة نكهة إضافية. استمتع بوجبتك!
