نقدم لكم من موقع نضوج مقالا حول التوازن الغذائي لشهر رمضان ramadan , و يجب أن نعرف طبيعة الوجبات التي نتناولها: وجبات رمضان التقليدية , و بعض النصائح العملية و هذا ما سنجده في هذا المقال تابعوا معنا :
التوازن الغذائي لشهر رمضان ramadan
من المهم ملاحظة ما يلي خلال شهر رمضان:
جدولة الوجبات:
- الفطور: لا يجب أن يكون الفطور دهنيًا جدًا ، بل يجب أن يخفف الجوع. لذلك يجب الحرص على أن تكون وجبة الإفطار وجبة مغذية ويفضل أن تبدأ بالتمر والماء لتزويد الجسم بسرعة بالطاقة اللازمة.
- العشاء: يجب تناول العشاء بعد 3 ساعات على الأقل من الإفطار للسماح للجسم بهضم الطعام الذي يتم تناوله في وجبة الإفطار. يجب أن تحتوي الوجبة عادة على النشويات (الأرز والمعكرونة والبطاطس والقمح …) لتجديد أو إعادة تشكيل طاقة الجسم ، واللحوم مع القليل من الدهون أو الأسماك ، والخضروات والفواكه النيئة أو المطبوخة لتكملة أو إعادة تشكيل طاقة الجسم. هيئة. الإمداد الجسم غني بالفيتامينات والمعادن التي تعزز حركة الأمعاء ، وكذلك منتجات الألبان (الحليب ، الزبادي ، الجبن …). ومع ذلك ، يجب الحرص عند تناول هذه الوجبة لتجنب أي عسر هضم (ألم ، انتفاخ …).
- السحور: وجبة أساسية لا يجب تجاهلها لأنها تسمح للجسم بالوقود في اليوم التالي. يمكن أن تكون الوجبة حلوة أو مالحة ، لكن يجب ألا تكون خالية من المكونات الغذائية التالية: المشروبات الساخنة ومنتجات الألبان والخبز والنشويات. يجب أيضًا تجنب الإفراط في تناول الطعام ، حيث يمكن أن يؤدي ذلك إلى عسر الهضم أو الغازات.
يجب أن نعرف طبيعة الوجبات التي نتناولها: وجبات رمضان التقليدية
الحريرة: يعتمد هذا الحساء على السكر البطيء (النودلز والدقيق) والخضروات المجففة (الحمص والعدس). كما تعتمد على تحضير البقدونس وعصير الليمون ، وهما من المصادر الكبيرة لفيتامين سي (مضاد للإرهاق). لذلك لا يمكن التغاضي عن أهمية هذا الشهر ، خاصة وأن الحساء المصنوع من النشويات مثل (الشوربة ، الحريرة ، والشيشة) يمد الجسم بما يعادل 20 إلى 30 جرامًا من الكربوهيدرات.
التمر: يؤكل التمر عادة على الإفطار لأنها مصدر رئيسي للمعادن (مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم) والألياف ، مع العلم أن تناول تمرين يمكن أن يعوض أو يساوي تناول الفاكهة الطرية.
الكربوهيدرات: عادة يمكن تعويض استهلاك (النودلز ، الأرز …) بتناول (السميد ، الشعير ، النودلز) خلال شهر رمضان حسب طريقة التحضير المفضلة لكل أسرة ، حيث أن الأخير يخفض نسبة السكر في الدم.
الخبز: يبقى الخبز على حاله هذا الشهر ، لذا يمكن تناوله كاملاً لتقليل مشاكل المعدة.
الحلويات: يجب أن تحد من تناول الحلويات هذا الشهر (خبز الشوكولاتة ، الهلال …) لأنها تحتوي على نسبة عالية من السكر والدهون.
المشروبات: الماء من الضروريات الأساسية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن شرب السوائل ، مثل الحساء والشاي والقهوة ، يعمل أيضًا على ترطيب الجسم. ولا يزال من المهم الإشارة في هذا الصدد إلى ضرورة تجنب المشروبات الغازية لاحتوائها على نسبة عالية من السكر والغازات ، مما قد يؤدي إلى اضطرابات معوية.
بعض النصائح العملية
- يجب تنظيم نمط الأكل الذي يجب اتباعه هذا الشهر من خلال احترام الوجبات الأساسية الثلاث (الإفطار والعشاء والسحور) ؛
- يجب تجنب الأكل المستمر في الليل.
- السوائل (الماء ، الشاي ، القهوة …) يجب أن تكون بكثرة واستهلاكها بانتظام ؛
- يجب تحقيق التوازن بين الوجبات ، مع الحرص على تنويع المكونات الغذائية ، بما في ذلك: النشويات والخضروات والفواكه واللحوم والأسماك والبيض ، الحليب ومنتجات الألبان؛
- يجب تناول الخضار أكثر ، ولا يمكن تجاهل السكريات البطيئة مثل (السميد ، الشعير ، النودلز) ، وغالبًا ما يتم استبدالها بالسكريات السريعة مثل (الكعك ، والفطائر ، والصودا …). أيضا ، يجب تناول بعض الأطعمة باعتدال ، مثل الفطائر الشرقية ، المسمن ، الفواكه المجففة ، البسكويت …
- يجب تجنب الأطعمة الدهنية والمقلية ، حيث يمكن أن تؤدي إلى عسر الهضم ومشاكل الوزن. لهذا ينصح بالطهي في الفرن أو المقلاة.
- يجب تجنب الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر. يجب أيضًا تجنب خلط مصدرين للسكر (على سبيل المثال ، الشباكية والعسل المعجنات). بالإضافة إلى ذلك ، فإن الطعم الحلو المتبقي في الفم يؤدي إلى إفراز الأنسولين ، مما يفتح الشهية مرة أخرى على الرغم من عدم الشعور بالجوع ؛
- يجب تجنب تناول الشاي أثناء السحور حيث أنه يحفز إفراز الجهاز البولي مما يعني فقدان الأملاح المعدنية التي يحتاجها الجسم أثناء النهار ويمكن أن يؤدي أيضًا إلى الجفاف خاصة خلال فترات الحرارة المرتفعة.
- يجب تجنب المشروبات الغازية لأنها تحتوي على نسبة عالية من السكر والغاز. لهذا ينصح بشرب العصائر الطبيعية أو الماء.
