تحضير المشاوي على الفحم هو طريقة قديمة لتحضير اللحوم والدجاج، وهي تعطي الطعام مذاقًا خاصًا وطعمًا مميزًا. وهذه هي الخطوات الأساسية التي تساعد في تحضير المشاوي على الفحم:
- التجهيز: قم بإزالة الدهون الزائدة من اللحم المطلوب تحضيرها، وقطعها إلى قطع صغيرة.
- التشكيل: ربط اللحم على الشوكة الخاصة بالمشاوي بشكل جيد، وضعها في الثلاجة لمدة عدة ساعات، لتجف اللحم.
- التدخين: قم بتشغيل الفحم وضع اللحم المجففة على الفحم، تحريكها بشكل دوري لتحقيق التدخين المثالي.
- الطهي: الحرص على الضبط الصحيح للحرارة، تحريك اللحم بشكل دوري لتحقيق الطهي المثالي، الطهي المثلى بين 3 إلى 5 دقائق.
- التقديم: قم بتقديم المشاوي الطازجة المطبوخة على الفحم، وزينها بالثوم المفروم أو الزيت النباتي، يمكن أن تقدمها مع الخبز الطازج الذي يصلح للغلي اللحم.
