نقدم لكم من موقع نضوج مقالا حول أنواع الخس , و زبدة الخس , و خس الاسبيرج , و خس روماني , و الخس الناعم , و خس كرفس , و ما هي فوائد الخس؟ و هذا ما سنجده في هذا المقال تابعوا معنا :
أنواع الخس
يوجد العديد من أنواع الخضروات الورقية ولكل منها مواصفات مختلفة ولكن يتميز الخس باحتوائه على جميع العناصر اللازمة لصحة الجسم .
زبدة الخس
يُطلق على هذا الخس اسم الزبدة بسبب قوامه الناعم الذي يشبه الزبدة ، ويزرع على نطاق واسع في أوروبا وتتمتع أوراقه بمذاق معتدل.
خس الاسبيرج
هذا يسمى الاسبرج ، وله أيضًا شكل كروي مشابه لرأس الملفوف ، لكن هذا الخس يتميز بكونه كبيرًا وكرويًا ، وله أوراق هشة ومقرمشة للغاية ، وخطوط وخطوط واضحة ، ويحتوي هذا الخس على أضلاعه التلف ليس فقط أثناء الحصاد ، ولكن أيضًا أثناء عمليات التصدير والمعالجة ، مما يجعله أحد أكثر الأنواع عرضة للخطر ، على الرغم من استخدامه على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم.
خس روماني
تحظى زراعة الخس بشعبية بسبب الفوائد المستمدة من الخس ، ومن بين أسماء الخس الرومانية الخس الكرز ، ويعتبر من أكثرها شيوعًا. بالإضافة إلى كونه نوعًا ، فإن له العديد من الفوائد الصحية.
الخس الناعم
لها أوراق مفتوحة قليلاً مثل الورود وتتميز بمجموعة متنوعة من ألوان الأوراق تتراوح من الأخضر إلى الأرجواني.
خس كرفس
يعتبر نوعًا من الخس ينمو بساق طويل وسميك في منتصف الخس بدلاً من الورقة الكروية ، وهذا النوع شائع بشكل خاص في الصين ، ولكن ليس في العديد من البلدان الأخرى.
ما هي فوائد الخس؟
يحتوي الخس على العديد من العناصر الغذائية المختلفة التي يحتاجها الجسم ، لذلك بالإضافة إلى التعرف على أهم الفوائد التي ستنعكس على جسم الإنسان إذا استمر تناول الخس لفترة من الوقت ، يرغب الكثير من الناس في معرفة الخس وفوائد طريقة تخزين الطعام هي:
- محاربة الالتهابات
يحتوي الخس على العديد من أشكال البروتين التي تعتبر وسيلة للسيطرة على الالتهابات المختلفة وقد تم إجراء الكثير من الأبحاث لإثبات ذلك وأن آلام العظام التي يعاني منها كثير من الناس لها تأثير مهدئ. لهذا السبب ، يجب إضافة الخس إلى نظامك الغذائي يوميًا ، وكلما كان لون الخس أغمق ، زاد احتوائه على مضادات الأكسدة ، وهو ما يقلل الالتهاب. - يساعدك على إنقاص الوزن
الخس منخفض السعرات الحرارية ، لذا مهما أكلته فلن يزداد وزنك ، كما أن الخس يحتوي على الكثير من الماء الذي يحتاجه جسمك ، ويمنحك الماء الشعور بالامتلاء ، لذا فهو وسيلة فعالة للخسارة وزن. تزيد الألياف الموجودة فيه من الشعور بالشبع ، ولكن في الوقت نفسه ، لا يحتوي الخس على الكثير من الدهون التي يمكن أن تؤثر على صحة جسمك. - مفيد لصحة الدماغ
يعد تلف الدماغ سببًا واضحًا لموت الخلايا العصبية الذي يتسبب في أمراض دماغية متعددة مثل مرض الزهايمر ، كما أن الخس يحتوي على نسبة عالية من النترات الغذائية التي تتحول إلى أكسيد النيتريك في الجسم والمرتبطة بها ، مما يساعد على التحكم في الاعتلال العصبي. شيخوخة
