نقدم لكم من موقع نضوج مقالا حول، كيف يمكنك تسخين تورتيلا الذرة ، و هل تورتيلا الخضار مثل السبانخ ،صحية ، طرق صحية لتحضير تورتيلا , و وصفة سهلة لتحضير خبز تورتيلا ، وهذا ماسنجده في هذا المقال فتابعوا معنا:
كيف يمكنك تسخين تورتيلا الذرة؟
على عكس التورتيلا التقليدية المصنوعة منزليًا والتي تكون طرية ومنتفخة ، غالبًا ما تكون تورتيلا الذرة من السوق هشة. لترطيبها، حاول تسخينها في الميكروويف أو على سطح الموقد. بلل يديك ورطب التورتيلا برفق بأيد رطبة. قم بتسخينه فوق الموقد، مع قلبه كل بضع ثوانٍ لمنع الاحتراق. أو قم بتبليل منشفة ورقية ولف التورتيلا بداخلها ، وضعها في طبق آمن للاستخدام في الميكروويف ودفئها في الميكروويف لمدة 10-15 ثانية.
هل تورتيلا الخضار مثل السبانخ ، صحية؟
يوجد اليوم العديد من أنواع اللفافات المختلفة. لفائف الخضار ، مثل السبانخ أو الطماطم ، هي ببساطة تورتيلا مصنوعة من الدقيق الأبيض والتي تحتوي على توابل مثل مسحوق الطماطم لمنحها لونًا ونكهة شبيهة بالخضروات. تذكر دائمًا قراءة قائمة المكونات والتحقق من الملصقات قبل الشراء. إذا كان المكوّن الأول يقول “طحين مبيض مخصب” ، فهذا يعني أن المكون الأساسي في الطعام هو الدقيق الأبيض. تميل الأطعمة المصنوعة من الدقيق الأبيض إلى زيادة نسبة السكر في الدم بسرعة أكبر من غيرها ، وتعتبر كربوهيدرات مكررة.
طرق صحية لتحضير تورتيلا
يمكن استخدام التورتيلا في صنع أي شيء وكل شيء. فهي بسيطة وفعالة من حيث التكلفة وملء. سواء كنت نباتيًا أو من آكلي اللحوم ، يمكن استخدام التورتيلا في لف أو لف طعامك. استخدم التورتيلا لصنع الكيساديلا والتاكو والفاهيتا واللفائف واللفائف. أضف البروتينات الخالية من الدهون ، مثل الفاصوليا والبيض والتونة والديك الرومي والأسماك والدهون الصحية مثل الأفوكادو أو الحمص أو التتبيلة التي تحتوي على الزيت للحصول على وجبة غنية بالألياف ومليئة بالبروتين وصحية للقلب. احصل على الطهي اليوم وجرب هذه الوصفات للفاصوليا السوداء
والخضروات ذات الدبابيس أو توستادا لحم الخنزير أو سندويشات التاكو.
وصفة سهلة لتحضير خبز تورتيلا
مكونات:
- 2 كوب طحين لجميع الأغراض
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 3/4 كوب ماء
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
طريقة التحضير:
في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح. يقلب في الماء والزيت. اقلبها على سطح مرشوش بالدقيق. اعجن من 10 إلى 12 مرة مع إضافة القليل من الدقيق أو الماء إذا لزم الأمر للحصول على عجينة ناعمة. دعها ترتاح لمدة 10 دقائق.
تقسم العجينة إلى 8 حصص. على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق، قم بلف كل جزء إلى 7 بوصات. دائرة.
في مقلاة حديدية مدهونة أو غيرها من المقلاة الثقيلة، اطهي التورتيلا على نار متوسطة حتى يتحول لونها إلى البني قليلاً، حوالي دقيقة واحدة على كل جانب. قدميها دافئة.
ملاحظة:
لماذا لا تنتفخ رقائق التورتيلا عند الطهي؟
قد لا تنتفخ التورتيلا إذا كانت سميكة جدًا أو مطبوخة على درجة حرارة منخفضة. اهدف إلى طرح شرائح رقيقة ومتساوية في دائرة مقاس 7 بوصات وطهيها على نار متوسطة.
للمزيد من المواضيع اضغط هنا
