نقدم لكم من موقع نضوج مقالا حول فوائد الروز، و الروز بالدجاج ، و طبق الروز ، و الروز كلاصي و هذا ما ستجدونه في هذا المقال فتابعوا معنا :
فوائد الروز
إذا كان الأرز معروفًا بأسعاره المعقولة، فإن له أيضًا مزايا للجسم. فيما يلي خمس فوائد صحية للأرز.
- جيد للخط: الأرز له تأثير إيجابي على خط المستهلك. هذه الحبوب المليئة بالكربوهيدرات ، اعتمادًا على التنوع ، غنية بالسكريات السريعة أو السكريات البطيئة. بهدف إنقاص الوزن يفضل اختيار الأرز البني الذي يحتوي على المزيد من السكريات البطيئة مما يقلل من الشعور بالجوع ويمنع تناول الوجبات الخفيفة. حتى لا تفقد الخصائص الغذائية للأرز ، تجنب الإفراط في طهيه.
- مصدر الألياف والفيتامينات: الأرز مصدر رائع للألياف والفيتامينات. فيتامينات المجموعة ب موجودة بكثرة ، وخاصة ب 1، ب 3، ب 5، والمعروفة بخصائصها المنشطة. يوجد أيضًا في الأرز معادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور المفيدة لصحتك.
- حبوب خالية من الغلوتين: بالنسبة لمن يعانون من عدم تحمل الغلوتين ، يعتبر الأرز حليفًا رائعًا. بغض النظر عن الصنف ، لا يحتوي الأرز على أي آثار للجلوتين ، على عكس الحبوب الأخرى مثل القمح والشوفان. لذلك فهو متوافق تمامًا مع النظام الغذائي للأشخاص غير المتسامحين.
- منظم عبور طبيعي: كما أن للأرز تأثير على العبور المعوي. إنه منظم طبيعي. الألياف الموجودة في الأرز هي التي تسمح بحسن سير عملية الهضم. في حالة الإصابة بالإسهال ، يُنصح غالبًا بتناول الأرز الأبيض الذي سيكون له تأثير على البراز ويقلل من آلام الأمعاء.
- أرز كامل للقلب: يحتوي الأرز البني أيضًا على مزايا إضافية ، فمن المعروف أنه سبب في تقليل مخاطر القلب والأوعية الدموية وكذلك مخاطر السمنة ومرض السكري. الأرز البني والبني غني بالفيتامينات والألياف والمعادن ولذلك يفضل تفضيله على الأرز الأبيض
الروز بالدجاج
لتحضير ارز بالدجاج نحتاج ما يلي:
- المكونات:
- 6 أفراد.
- 6 أفخاذ دجاج
- 250 غ من الفطر المعلب المقطع
- 1 جزرة
- 1 بصلة
- 1 فص ثوم
- زيت الزيتون
- ملح فلفل
طريقة التحضير:
يقشر البصل ويقطع إلى شرائح.
اقطعي الخضر
تقطع بصل.
قشري وقطّع الثوم.
سخني القليل من زيت الزيتون في قدر على نار عالية.
قومي بتحمير شرائح البصل والثوم المفروم لمدة دقيقتين.
نضيف أفخاذ الدجاج ، ثم نستمر في الطهي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من جميع الجوانب.
في هذه الأثناء، صفي شرائح الفطر.
قشري الجزر وقطعه إلى مكعبات صغيرة.
بمجرد أن يغلي، خففي النار إلى درجة متوسطة وأضيفي الفطر والجزر المقطّع إلى الخليط، الملح والفلفل حسب الذوق.
كيفية تحضير وطهي الفطر؟
يُطهى لمدة 10 دقائق أخرى على نار متوسطة.
ثم أضف 20 سنتيلتر من الماء. اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة واستمر في الطهي لمدة 5 دقائق أخرى.
قدميها على الفور مع البطاطس أو المعكرونة أو الأرز.
طبق الروز
مكونات قبة الأرز:
الأرز
كوب صغير
سكين مستدير
ملعقة
طريقة الاستعمال:
ضع الكوب تحت الماء الساخن.
امسح الكأس من الخارج ولكن ليس من الداخل.
املأ الكوب بالأرز، قومي بتعبئة الأرز بملعقة من الخلف.
انزعي قالب الأرز برفق باستخدام نصل السكين.
ضعي الأرز في كل طبق.
إذا كان الأرز باردًا ، فقط ضع طبق مقاس 30 بوصة في الميكروويف.
يُزين الأرز بغصن من الكزبرة أو البقدونس أو شريحة من الجزر.
الروز كلاصي:
الأرز كلاصي: ولدت هذه الحبوب النحيلة في الصين منذ أكثر من 10000 عام ، في مهد ثمين للغاية لدرجة أنها تسمى حقل أرز اللؤلؤ. منذ ذلك الحين ، على الرغم من عصره القانوني ، استمر الأرز في السفر وشق طريقه إلى جميع مطابخ العالم. إنه بسيط: عبق أو خل أو لزج ، فقد غزا جميع القارات.
والارز الكلاصي: هونبتة تنمو بأقدامها في الماء ولكنها لا تهدأ فقط، في حقول أرز كامارغ ، يتم دفنها ببساطة على سطح الأرض حيث تنتفخ وتنبت وفقًا لإيقاع السنتيمترات القليلة من الماء التي تختبئ تحتها حتى نهاية الربيع. أثناء نموه ، يفضل العديد من الجفاف تجذيره. أخيرًا، تنضج حباته في أيام الصيف التي تصبح أقصر ، قبل أن يتم حصادها في نهاية الخريف.
- ويمكن استعماله بالطريقة الاتية:
أرز طويل باللؤلؤ (محمر بالزبدة)، مع البصل ويُطهى عمومًا في قفزة بيضاء أو مرق، يرافق الأرز بيلاف اللحوم والأسماك في الصلصة، يُطهى أرز الكريول بكمية كبيرة من الماء المغلي المملح ثم يُصفى ويوضع في الزبدة.
للمزيد من المواضيع اضغط هنا .
